CABANE À SUCRE
Découvrez le cachet authentique d’une vraie cabane à sucre du Québec datant du début des années 30 et opérée à la façon d’antan.
C’est dans une ambiance d’autrefois que nous pouvons accueillir environ 250 personnes.
Toutefois, il est posible de réserver la salle à manger pour
des évennements tel que mariage, bal ou autre genre de réception.
Entrée
Soupe aux pois
(entrelardée de jambon fumé)
Repas Principal
Jambon fumé campagnard
Omelette soufflée
Pommes de terre rôties et bouillies
Saucisses de porc cuites dans le sirop d’érable
Saucisses de poulet cuites dans le sirop d’érable
Fèves au lard entrelardées de jambon fumé
Oreilles de crisses
(lardons salés cuites dans l’huile)
Desserts
Crêpes à napper de sirop d’érable
Pouding au chômeur maison
Tarte au sucre
Tire d’érable sur neige
Café et thé
Marinades maison :
Cornichons sucrés
Betteraves marinées
Oignons rouge dans le vinaigre
Ketchup aux fruits
Creton maison
Petit pain rond et beurre fouetté
Pain à l’érable faire grillé
Salade de chou
Le tout à volonté ...